קטע הרחבה – עגבניה ומלפפון

עגבניה כמו יתר הירקות אינה מספקת אנרגיה רבה והיא גם דלה בחלבון. ערכה התזונתי הוא בכך, שהיא מכילה כמות גדולה יחסית של מינרלים ושל ויטמינים.

תכולת העגבניה באחוזים: 93% מים, 0.9% חלבון, 0.3% שומן, 4.2% פחמימות 1.6% מינרלים. בנוסף קיימים ויטמין, ובסך הכך 21 קלוריות

למלפפון אין כמעט כל ערך תזונתי.

לקריאה נוספת (באנגלית)