Williams SR. Nutrition Throughout the Life Cycle.  WB. Sounders Company. 1992

Shils ME, Olson JA. Modern Nutrition in Health and Disease. 8th ed., vol.1. Lea & Febriger. 1994.

Rickert VI. Adolescent Nutrition. Chapman & Hall. New York 1996.

Mitchell MK. Nutrition Across Life Span. Sounders Company 1997.

Kulin HR, Bwibo N. The Effect of Chronic Childhood Malnutrition on Pubertal Growth and Development. Am J Clin Nutr, 2000;72 (2): 521S-525S.

דר' אילנה זילבר-רוזנברג. תזונה – פרי מחשבה. ההוצאה לאור של אוניברסיטה הפתוחה. תל-אביב 1996.