טמפרטורה מהווה מדד לתנודות המולקולריות בתוך החומר.

בזמן השקעת אנרגיה בקרח, גדלות התנודות שמבצעות המולקולות המרכיבות אותו, עד שתנודתן גורמת להרס השריג המוצק – ואז הקרח ניתך.

כמות האנרגיה הנדרשת להתכת מול אחד של קרח למים נוזלים היא 6 קילוג'אול.

בכל התהליך, החל מרגע תחילת התכת הקרח, ועד השלב בו כל הקרח מותך, נותרת הטמפרטורה קבועה (0 מעלות צלסיוס).

השקעה נוספת של אנרגיה, גורמת להגברת התנודות של מולקולות המים, המתבטאת בעליית הטמפרטורה שלהם. תהליך זה ממשיך עד למצב בו מולקולות המים מתנתקות אחת מהשנייה, ומשתחררות כגז (קיטור).

כמות האנרגיה הנדרשת להפיכת מול אחד של מים נוזלים לגז, היא 44 קילוג'אול.

הערה:

בטמפרטורות מאוד גבוהות, קיים גם תהליך של פירוק המולקולות של המים, למימן ולחמצן.