תהליך עיכול ללא חמצן, הוא תהליך התפרקות החומר האורגני למרכיביו, בהעדר חמצן.
מקובל להשתמש בחיידקים (בקטריות), בתוך מיכל תסיסה, המכיל תמיסה עם הפרשות בעלי חיים.
התוצרים של תהליך עיכול זה הם גזים, הנקראים בשם הכולל: ביוגז (Biogas).
ביוגז הוא דלק נוח לשימוש ישיר לבישול, או ליצירת חשמל.
ניתן למצוא את התנאים האופטימליים לתהליך יצירת הביוגז עבור כל סוג פסולת חקלאית, ולהגיע ליעילות המרה גבוהה.
ניצול הפסולת החקלאית חוסך כספים של סילוקה, ומהווה סוג דלק ידידותי לסביבה.
