Essential fatty acid. אחת מחומצות השומן שבעלי חיים מסוימים אינם מסוגלים לסנתז לעצמם והם חייבים לקלוט אותן במזון.

מקור: מילון "התא – מבנה ופעילות". המילון מלווה את אתר הקורס "התא מבנה ופעילות" של האוניברסיטה הפתוחה.