Denaturation. אובדן המבנה התלת-ממדי של מולקולת חלבון או חומצת גרעין. גורם בדרך כלל לאובדן הפעילות הפיזיולוגית עקב ניתוק קשרי מימן וקשרים חלשים אחרים בתוכה.
מקור: מילון "התא – מבנה ופעילות". המילון מלווה את אתר הקורס "התא מבנה ופעילות" של האוניברסיטה הפתוחה.
« בחזרה למילון המונחים
22
מרץ
2017
מרץ
2017
0