שם הפריט: לכל חלב יש תחליף? חלב – הרכב ומקורות
שם המחבר: רונית ברד
רונית ברד
מצגת מלווה ליחידת לימוד יחודית המופיעה תחת הפריט בשם "פרויקט המדגיש אספקטים של RRI בהוראה".
| שם הפריט: | לכל חלב יש תחליף? חלב – הרכב ומקורות |
| מחברים: | רונית ברד |
| מקום הפיתוח: | המחלקה להוראת המדעים, מכון ויצמן למדע |
| תחום דעת: | כימיה, הוראת הכימיה |
| סוג הפריט: | יוזמה חינוכית |
| שנת פרסום: | 2015 |
| מילות מפתח: | יוזמה, חלב, לקטוז, אמולסיה, תחליף חלב, מערכת קולואידית,טריגליצרידים, חומצת שומן, פוספוליפיד, קזאין, תיאמין, גלקטוסמיה, גלקטוז, גלוקוז, אוליגוסוכרים, ביפידובקטריה, פרוביוטיקה, בקטריותרפיה, פרה-ביוטיקה |
| גודל הקובץ: | 3555Kb |
| הפנייה לפריט: | http://stwww.weizmann.ac.il/teachersacademy/maagar/uploads/08102015_0861870288.pdf |
| מקור: | תוכנית רוטשילד-ויצמן למצוינות בהוראת המדעים |
| תקציר: | מצגת מלווה ליחידת לימוד יחודית המופיעה תחת הפריט בשם "פרויקט המדגיש אספקטים של RRI בהוראה". |
| מקוריות: | מקורי |
| קהל יעד: | מורים לכימיה בחטיבה העליונה |
| סוג הפעילות: | שיעור |
| מטרת הפעילות: | חשיפת סודות חלב האם – אוליגוסוכרירים – והקשר בינם לבין בריאות טובה. |
| אופי הפעילות: | פתיחת נושא |
| רמה קוגניטיבית: | הבנה |
| דרכי הוראה: | הרצאה |
23
נוב
2016
נוב
2016
0