Unsaturated Fatty Acids. קבוצת תרכובות אורגניות הבנויות משרשרת פחמימנית ארוכה ובה קשר כפול אחד או יותר, ומקצה קרבוקסילי. חומצות שומן במערכות ביולוגיות מכילות, בדרך-כלל, מספר זוגי של אטומי פחמן. ברובן בין 14 ל- 24 פחמנים.

מקור: באדיבות אורט ישראל. אתר ביוטק – סביבת למידה מתוקשבת בביוטכנולוגיה: מילון מונחים

מקור: קישור לאתר ביוטק: סביבת למידה מתוקשבת בביוטכנולוגיה

מקור: קישור ישיר למילון המונחים באתר "ביוטק"