Glycerol. מולקולה תלת-פחמנית הכוללת שלוש קבוצות הידרוקסיל; יחד עם חומצות שומן, הגליצרול הוא ממרכיבי הליפידים (glykys=מתוק + oleum=שמן).

מקור: מילון "התא מבנה ופעילות". המילון מלווה את אתר הקורס "התא מבנה ופעילות" של האוניברסיטה הפתוחה.