Fat. ליפיד המורכב מ"ראש" גליצרול שאליו קשורים אחד, שניים או שלושה שיירים (זנבות) של חומצות שומן. בזנבות של שומנים רוויים יש רק קשרים יחידים בין אטומי הפחמן, ואטומי מימן קשורים לכל יתר אתרי-הקישור. בזנבות של שומנים בלתי-רוויים יש לפחות קשר כפול אחד בין אטומי פחמן מסויימים.
מקור: מילון "התא מבנה ופעילות". המילון מלווה את אתר הקורס "התא מבנה ופעילות" של האוניברסיטה הפתוחה.
« בחזרה למילון המונחים
27
פבר
2017
פבר
2017
0