تغذية ملائمة شخصيا
ما هي التغذية الصحية؟ هل من الممكن بانه لا توجد إجابة واحدة لهذا السؤال، وانما لكل شخص يوجد تغذية خاصة ملائمة له بشكل خاص ؟
في السنوات الأخيرة تبين ان كل شخص يتأثر بشكل مختلف من الغذاء الذي يتناوله. مثال على ذلك، عندما تتناول دانا الكعك ترتفع مستويات السكر في دمها، بالمقابل عندما تتناول ميخال نفس الكعك يبقى مستوى السكر في دمها ثابت تقريبا. هذا الامر يؤثر على صحة كل واحدة منهن بشكل مختلف.
في هذه الوحدة سيتعرف الطلاب على الاختلاف بمستويات السكر في الدم لدى اشخاص مختلفين والذين تناولوا نفس الوجبة ولعوامل أخرى مثل الميكبروبيوم. سيتدرب الطلاب على تحليل معلومات حقيقية والتي تعرض مستويات السكر في الدم بعد تناول وجبة لدى اشخاص مختلفين .بالإضافة الى ذلك سيتناقش الطلاب عن كيفية استغلال هذه المعلومات عن التغذية الملائمة شخصيا من اجل المحافظة على صحتنا .
