{"id":1012,"date":"2019-01-23T14:00:02","date_gmt":"2019-01-23T12:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/stwww1.weizmann.ac.il\/nutrition\/?post_type=glossary&#038;p=1012"},"modified":"2019-01-23T14:00:02","modified_gmt":"2019-01-23T12:00:02","slug":"%d7%99%d7%a8%d7%a7","status":"publish","type":"glossary","link":"https:\/\/stwww1.weizmann.ac.il\/nutrition\/glossary\/%d7%99%d7%a8%d7%a7\/","title":{"rendered":"\u05d9\u05e8\u05e7<span class=\"dashicons \" data-icon=\"\" style=\"color:#000;display:inline;vertical-align:baseline;\"><\/span>"},"content":{"rendered":"<p>&#1492;&#1502;&#1493;&#1504;&#1495; &quot;&#1497;&#1512;&#1511;&#1493;&#1514;&quot; &#1488;&#1497;&#1504;&#1493; &#1502;&#1493;&#1490;&#1491;&#1512; &#1489;&#1510;&#1493;&#1512;&#1492; &#1489;&#1512;&#1493;&#1512;&#1492; &#1493;&#1488;&#1495;&#1497;&#1491;&#1492;, &#1493;&#1497;&#1513; &#1513;&#1497;&#1496;&#1493;&#1514; &#1513;&#1493;&#1504;&#1493;&#1514; &#1500;&#1492;&#1489;&#1495;&#1504;&#1492; &#1489;&#1497;&#1503;<br>\n&quot;&#1508;&#1497;&#1512;&#1493;&#1514;&quot; &#1493;&quot;&#1497;&#1512;&#1511;&#1493;&#1514;&quot;. &#1489;&#1488;&#1512;&#1509; &#1492;&#1495;&#1500;&#1493;&#1511;&#1492; &#1492;&#1497;&#1488; &#1494;&#1493;:<\/p>\n<ul><li>&#1510;&#1502;&#1495;&#1497;&#1501; &#1495;&#1491;-&#1513;&#1504;&#1514;&#1497;&#1497;&#1501; &#1506;&#1513;&#1489;&#1493;&#1504;&#1497;&#1497;&#1501; &#1504;&#1495;&#1513;&#1489;&#1497;&#1501; &#1497;&#1512;&#1511;&#1493;&#1514;, &#1493;&#1500;&#1499;&#1503; &#1490;&#1501; &#1514;&#1493;&#1514; &#1513;&#1491;&#1492; &#1493;&#1488;&#1489;&#1496;&#1497;&#1495;, &#1488;&#1513;&#1512;<br>\n&#1502;&#1489;&#1495;&#1497;&#1504;&#1514; &#1496;&#1506;&#1502;&#1501; &#1491;&#1493;&#1502;&#1497;&#1501; &#1497;&#1493;&#1514;&#1512; &#1500;&#1508;&#1512;&#1497;, &#1504;&#1499;&#1500;&#1500;&#1497;&#1501; &#1489;&#1497;&#1503; &#1492;&#1497;&#1512;&#1511;&#1493;&#1514;.<\/li>\n<li>&#1490;&#1497;&#1491;&#1493;&#1500;&#1497;&#1501; &#1512;&#1489;-&#1513;&#1504;&#1514;&#1497;&#1497;&#1501; &#1504;&#1495;&#1513;&#1489;&#1497;&#1501; &#1500;&#1508;&#1512;&#1493;&#1514; &ndash; &#1493;&#1500;&#1499;&#1503; &#1490;&#1501; &#1488;&#1489;&#1493;&#1511;&#1491;&#1493; &#1493;&#1494;&#1497;&#1514;&#1497;&#1501; &#1504;&#1499;&#1500;&#1500;&#1497;&#1501; &#1489;&#1497;&#1503; &#1492;&#1508;&#1512;&#1493;&#1514;.<\/li>\n<\/ul><p>&#1492;&#1497;&#1512;&#1511;&#1493;&#1514; &#1492;&#1501; &#1511;&#1489;&#1493;&#1510;&#1492; &#1512;&#1489;-&#1490;&#1493;&#1504;&#1497;&#1514; &#1513;&#1500; &#1502;&#1494;&#1493;&#1504;&#1493;&#1514; &#1513;&#1502;&#1511;&#1493;&#1512;&#1501; &#1502;&#1492;&#1510;&#1502;&#1495;, &#1493;&#1499;&#1493;&#1500;&#1500;&#1497;&#1501; &#1495;&#1500;&#1511;&#1497; &#1510;&#1502;&#1495; &#1513;&#1493;&#1504;&#1497;&#1501;:&nbsp;&#1506;&#1500;&#1497;&#1501;, &#1490;&#1489;&#1506;&#1493;&#1500;&#1497;&#1501;, &#1508;&#1512;&#1495;&#1497;&#1501;, &#1504;&#1497;&#1510;&#1504;&#1497;&#1501;, &#1508;&#1512;&#1493;&#1514;, &#1494;&#1512;&#1506;&#1497;&#1501;, &#1508;&#1511;&#1506;&#1493;&#1514;, &#1513;&#1512;&#1513;&#1497;&#1501;.<\/p>\n<ol><li>&#1497;&#1512;&#1511;&#1493;&#1514; &#1506;&#1500;&#1497;&#1501; &ndash; &#1500;&#1491;&#1493;&#1490;&#1502;&#1492; &#1495;&#1505;&#1492;, &#1514;&#1512;&#1491;, &#1499;&#1512;&#1493;&#1489;.<\/li>\n<li>&#1497;&#1512;&#1511;&#1493;&#1514; &#1508;&#1512;&#1495;&#1497;&#1501;, &#1504;&#1497;&#1510;&#1504;&#1497;&#1501; &#1493;&#1490;&#1489;&#1506;&#1493;&#1500;&#1497;&#1501; &ndash; &#1500;&#1491;&#1493;&#1490;&#1502;&#1492; &#1499;&#1512;&#1493;&#1489;&#1497;&#1514;, &#1489;&#1512;&#1493;&#1511;&#1493;&#1500;&#1497;, &#1505;&#1500;&#1512;&#1497;, &#1511;&#1493;&#1500;&#1493;&#1512;&#1489;&#1497;.<\/li>\n<li>&#1497;&#1512;&#1511;&#1493;&#1514; &#1508;&#1511;&#1506;&#1493;&#1514; &#1493;&#1513;&#1493;&#1512;&#1513;&#1497;&#1501; &ndash; &#1500;&#1491;&#1493;&#1490;&#1502;&#1492; &#1489;&#1510;&#1500;, &#1514;&#1508;&#1493;&#1495; &#1488;&#1491;&#1502;&#1492;, &#1490;&#1494;&#1512;, &#1505;&#1500;&#1511;.<\/li>\n<li>&#1497;&#1512;&#1511;&#1493;&#1514; &#1494;&#1512;&#1506;&#1497;&#1501; &ndash; &#1500;&#1491;&#1493;&#1490;&#1502;&#1492; &#1488;&#1508;&#1493;&#1504;&#1492; &#1497;&#1512;&#1493;&#1511;&#1492;, &#1514;&#1497;&#1512;&#1505;.<\/li>\n<li>&#1497;&#1512;&#1511;&#1493;&#1514; &#1508;&#1512;&#1493;&#1514; &#1500;&#1491;&#1493;&#1490;&#1502;&#1492; &ndash; &#1502;&#1500;&#1508;&#1508;&#1493;&#1503;, &#1508;&#1500;&#1508;&#1500;, &#1506;&#1490;&#1489;&#1504;&#1497;&#1497;&#1492;, &#1495;&#1510;&#1497;&#1500;.<\/li>\n<\/ol><p>&#1512;&#1489; &#1490;&#1493;&#1493;&#1504;&#1497;&#1493;&#1514; &#1494;&#1493;&nbsp;&#1502;&#1514;&#1489;&#1496;&#1488;&#1514; &#1490;&#1501; &#1489;&#1514;&#1512;&#1493;&#1502;&#1492;&nbsp;&#1492;&#1514;&#1494;&#1493;&#1504;&#1514;&#1497;&#1514; &#1513;&#1500;&nbsp;&#1492;&#1497;&#1512;&#1511;&#1493;&#1514; &#1500;&#1505;&#1500; &#1492;&#1502;&#1494;&#1493;&#1504;&#1493;&#1514;&nbsp;&#1513;&#1500;&#1504;&#1493;. &#1492;&#1501; &#1502;&#1499;&#1497;&#1500;&#1497;&#1501;&nbsp;&#1497;&#1495;&#1505;&#1497;&#1514; &#1502;&#1506;&#1496; &#1511;&#1500;&#1493;&#1512;&#1497;&#1493;&#1514;&nbsp;&#1493;&#1492;&#1512;&#1489;&#1492; &#1493;&#1497;&#1496;&#1502;&#1497;&#1504;&#1497;&#1501;&nbsp;&#1493;&#1502;&#1497;&#1504;&#1512;&#1500;&#1497;&#1501;.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-300 size-full\" src=\"https:\/\/stwww1.weizmann.ac.il\/nutrition\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2016\/09\/TOMATO1.gif\" alt=\"&#1514;&#1499;&#1493;&#1500;&#1514; &#1492;&#1506;&#1490;&#1489;&#1504;&#1497;&#1492; &#1489;&#1488;&#1495;&#1493;&#1494;&#1497;&#1501;: 93% &#1502;&#1497;&#1501;, 0.9% &#1495;&#1500;&#1489;&#1493;&#1503;, 0.3% &#1513;&#1493;&#1502;&#1503;, 4.2% &#1508;&#1495;&#1502;&#1497;&#1502;&#1493;&#1514; 1.6% &#1502;&#1497;&#1504;&#1512;&#1500;&#1497;&#1501;. &#1489;&#1504;&#1493;&#1505;&#1507; &#1511;&#1497;&#1497;&#1502;&#1497;&#1501; &#1493;&#1497;&#1496;&#1502;&#1497;&#1503;, &#1493;&#1489;&#1505;&#1498; &#1492;&#1499;&#1498; 21 &#1511;&#1500;&#1493;&#1512;&#1497;&#1493;&#1514;\" width=\"400\" height=\"300\"\/><\/p>\n<p>&#1504;&#1493;&#1505;&#1507; &#1500;&#1499;&#1498; &#1492;&#1497;&#1512;&#1511;&#1493;&#1514; &#1502;&#1499;&#1497;&#1500;&#1497;&#1501; &#1499;&#1502;&#1493;&#1497;&#1493;&#1514; &#1504;&#1497;&#1499;&#1512;&#1493;&#1514; &#1513;&#1500; &#1505;&#1497;&#1489;&#1497;&#1501; &#1514;&#1494;&#1493;&#1504;&#1514;&#1497;&#1497;&#1501; &#1513;&#1506;&#1493;&#1494;&#1512;&#1497;&#1501; &#1500;&#1508;&#1506;&#1493;&#1500;&#1514;&nbsp;&#1492;&#1506;&#1497;&#1499;&#1493;&#1500;, &#1502;&#1493;&#1504;&#1506;&#1497;&#1501; &#1506;&#1510;&#1497;&#1512;&#1493;&#1514;, &#1493;&#1499;&#1504;&#1512;&#1488;&#1492; &#1490;&#1501; &#1502;&#1511;&#1496;&#1497;&#1504;&#1497;&#1501; &#1488;&#1514; &#1492;&#1505;&#1497;&#1499;&#1493;&#1497; &#1500;&#1495;&#1500;&#1493;&#1514; &#1489;&#1505;&#1512;&#1496;&#1503; &#1492;&#1502;&#1506;&#1497; &#1492;&#1490;&#1505;&nbsp;&#1493;&#1502;&#1493;&#1512;&#1497;&#1491;&#1497;&#1501; &#1488;&#1514; &#1512;&#1502;&#1514; &#1492; <a class=\"glossaryLink\"  aria-describedby=\"tt\"  data-cmtooltip=\"&lt;div class=glossaryItemTitle&gt;&#1499;&#1493;&#1500;&#1505;&#1496;&#1512;&#1493;&#1500;&lt;span class=&amp;quot;dashicons &amp;quot; data-icon=&amp;quot;&amp;quot; style=&amp;quot;color:#000;display:inline;vertical-align:baseline;&amp;quot;&gt;&lt;\/span&gt;&lt;\/div&gt;&lt;div class=glossaryItemBody&gt;&#1502;&#1513;&#1514;&#1514;&#1507; &#1489;&#1489;&#1504;&#1497;&#1497;&#1492; &#1513;&#1500;: &#1511;&#1512;&#1493;&#1501; &#1492;&#1514;&#1488;, &#1502;&#1500;&#1495;&#1497; &#1502;&#1512;&#1492;, &#1492;&#1493;&#1512;&#1502;&#1493;&#1504;&#1497;&#1501; &#1493;&#1506;&#1493;&#1491;.&#1492;&#1499;&#1493;&#1500;&#1505;&#1496;&#1512;&#1493;&#1500; &#1502;&#1514;&#1511;&#1489;&#1500; &#1490;&#1501; &#1502;&#1492;&#1502;&#1494;&#1493;&#1503; &#1493;&#1490;&#1501; &#1502;&#1497;&#1510;&#1493;&#1512; &#1506;&#1510;&#1502;&#1497; &#1489;&#1490;&#1493;&#1507;.&nbsp;&#1502;&#1510;&#1493;&#1497; &#1489;&#1502;&#1494;&#1493;&#1504;&#1493;&#1514; &#1513;&#1502;&#1511;&#1493;&#1512;&#1501; &#1502;&#1492;&#1495;&#1497; &#1499;&#1502;&#1493; &#1488;&#1489;&#1512;&#1497;&#1501; &#1508;&#1504;&#1497;&#1502;&#1497;&#1497;&#1501; &#1493;&#1489;&#1513;&#1493;&#1502;&#1503; &#1513;&#1500; &#1489;&#1513;&#1512;&#1497;&#1501;, &#1489;&#1495;&#1500;&#1502;&#1493;&#1503;&nbsp;&#1492;&#1489;&#1497;&#1510;&#1492; &#1493;&#1513;&#1493;&#1502;&#1503; &#1513;&#1489;&#1502;&#1493;&#1510;&#1512;&#1497; &#1492;&#1495;&#1500;&#1489;.&amp;lt;div id=&amp;quot;attachment_601&amp;quot; style=&amp;quot;width: 226px&amp;quot; class=&amp;quot;wp-caption alignnone&amp;quot;&amp;gt;&#1499;&#1493;&#1500;&#1505;&#1496;&#1512;&#1493;&#1500; &#1513;&#1500; &#1489;&#1497;&#1510;&#1492; &#1513;&#1506;&#1489;&#1512; &#1514;&#1492;&#1500;&#1497;&#1498; &#1490;&#1497;&#1489;&#1493;&#1513;&amp;lt;br\/&amp;gt;&amp;lt;\/div&amp;gt;&#1499;&#1493;&#1500;&#1505;&#1496;&#1512;&#1493;&#1500; &#1489;&#1506;&#1493;&#1491;&#1507; &#1502;&#1490;&#1489;&#1497;&#1512; &#1488;&#1514; &#1492;&#1505;&#1499;&#1504;&#1492; &#1500;&#1496;&#1512;&#1513;&#1514; &#1506;&#1493;&#1512;&#1511;&#1497;&#1501;.&#1502;&#1489;&#1495;&#1497;&#1504;&#1497;&#1501; &#1489;&#1497;&#1503; &#1513;&#1504;&#1497; &#1505;&#1493;&#1490;&#1497; &#1499;&#1493;&#1500;&#1505;&#1496;&#1512;&#1493;&#1500;: &amp;quot;&#1499;&#1493;&#1500;&#1505;&#1496;&#1512;&#1493;&#1500; &#1512;&#1506;&amp;quot; &#1513;&#1493;&#1511;&#1506; &#1506;&#1500; &#1490;&#1489;&#1497; &#1491;&#1508;&#1504;&#1493;&#1514; &#1499;&#1500;&#1497; &#1491;&#1501; &#1493;&#1490;&#1493;&#1512;&#1501;&nbsp;&#1500;&#1495;&#1505;&#1497;&#1502;&#1514;&#1501; &#1489;&#1506;&#1493;&#1491; &#1513;&amp;quot;&#1499;&#1493;&#1500;&#1505;&#1496;&#1512;&#1493;&#1500; &#1496;&#1493;&#1489;&amp;quot; &#1502;&#1493;&#1500;&#1497;&#1498; &#1488;&#1514; &#1492;&#1499;&#1493;&#1500;&#1505;&#1496;&#1512;&#1493;&#1500; &#1502;&#1491;&#1508;&#1504;&#1493;&#1514; &#1499;&#1500;&#1497; &#1491;&#1501; &#1493;&#1489;&#1499;&#1498; &#1502;&#1493;&#1504;&#1506;&nbsp;&#1505;&#1497;&#1499;&#1493;&#1503; &#1500;&#1502;&#1495;&#1500;&#1493;&#1514; &#1491;&#1501;.&#1500;&#1511;&#1512;&#1497;&#1488;&#1492; &#1504;&#1493;&#1505;&#1508;&#1514;&lt;\/div&gt;\"  href=\"https:\/\/stwww1.weizmann.ac.il\/nutrition\/glossary\/%d7%9b%d7%95%d7%9c%d7%a1%d7%98%d7%a8%d7%95%d7%9c\/\"  data-gt-translate-attributes='[{\"attribute\":\"data-cmtooltip\", \"format\":\"html\"}]'>&#1499;&#1493;&#1500;&#1505;&#1496;&#1512;&#1493;&#1500;<\/a> &#1489;&#1491;&#1501;.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u05d4\u05de\u05d5\u05e0\u05d7 &quot;\u05d9\u05e8\u05e7\u05d5\u05ea&quot; \u05d0\u05d9\u05e0\u05d5 \u05de\u05d5\u05d2\u05d3\u05e8 \u05d1\u05e6\u05d5\u05e8\u05d4 \u05d1\u05e8\u05d5\u05e8\u05d4 \u05d5\u05d0\u05d7\u05d9\u05d3\u05d4, \u05d5\u05d9\u05e9 \u05e9\u05d9\u05d8\u05d5\u05ea \u05e9\u05d5\u05e0\u05d5\u05ea \u05dc\u05d4\u05d1\u05d7\u05e0\u05d4 \u05d1\u05d9\u05df &quot;\u05e4\u05d9\u05e8\u05d5\u05ea&quot; \u05d5&quot;\u05d9\u05e8\u05e7\u05d5\u05ea&quot;. \u05d1\u05d0\u05e8\u05e5 \u05d4\u05d7\u05dc\u05d5\u05e7\u05d4 \u05d4\u05d9\u05d0 \u05d6\u05d5: \u05e6\u05de\u05d7\u05d9\u05dd \u05d7\u05d3-\u05e9\u05e0\u05ea\u05d9\u05d9\u05dd \u05e2\u05e9\u05d1\u05d5\u05e0\u05d9\u05d9\u05dd \u05e0\u05d7\u05e9\u05d1\u05d9\u05dd \u05d9\u05e8\u05e7\u05d5\u05ea, \u05d5\u05dc\u05db\u05df \u05d2\u05dd \u05ea\u05d5\u05ea \u05e9\u05d3\u05d4 \u05d5\u05d0\u05d1\u05d8\u05d9\u05d7, \u05d0\u05e9\u05e8 \u05de\u05d1\u05d7\u05d9\u05e0\u05ea \u05d8\u05e2\u05de\u05dd \u05d3\u05d5\u05de\u05d9\u05dd \u05d9\u05d5\u05ea\u05e8 \u05dc\u05e4\u05e8\u05d9, \u05e0\u05db\u05dc\u05dc\u05d9\u05dd \u05d1\u05d9\u05df \u05d4\u05d9\u05e8\u05e7\u05d5\u05ea. \u05d2\u05d9\u05d3\u05d5\u05dc\u05d9\u05dd \u05e8\u05d1-\u05e9\u05e0\u05ea\u05d9\u05d9\u05dd \u05e0\u05d7\u05e9\u05d1\u05d9\u05dd &hellip; <a href=\"https:\/\/stwww1.weizmann.ac.il\/nutrition\/glossary\/%d7%99%d7%a8%d7%a7\/\">\u05dc\u05d4\u05de\u05e9\u05da \u05e7\u05e8\u05d9\u05d0\u05d4  <span class=\"meta-nav\">&larr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"glossary-categories":[],"glossary-tags":[],"class_list":["post-1012","glossary","type-glossary","status-publish","hentry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stwww1.weizmann.ac.il\/nutrition\/wp-json\/wp\/v2\/glossary\/1012"}],"collection":[{"href":"https:\/\/stwww1.weizmann.ac.il\/nutrition\/wp-json\/wp\/v2\/glossary"}],"about":[{"href":"https:\/\/stwww1.weizmann.ac.il\/nutrition\/wp-json\/wp\/v2\/types\/glossary"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stwww1.weizmann.ac.il\/nutrition\/wp-json\/wp\/v2\/users\/25"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/stwww1.weizmann.ac.il\/nutrition\/wp-json\/wp\/v2\/glossary\/1012\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1014,"href":"https:\/\/stwww1.weizmann.ac.il\/nutrition\/wp-json\/wp\/v2\/glossary\/1012\/revisions\/1014"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stwww1.weizmann.ac.il\/nutrition\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1012"}],"wp:term":[{"taxonomy":"glossary-categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/stwww1.weizmann.ac.il\/nutrition\/wp-json\/wp\/v2\/glossary-categories?post=1012"},{"taxonomy":"glossary-tags","embeddable":true,"href":"https:\/\/stwww1.weizmann.ac.il\/nutrition\/wp-json\/wp\/v2\/glossary-tags?post=1012"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}